– Skiffer är ett helt fantastiskt byggmaterial. Det är evigt, och det kan återanvändas. Så om jag om tio år vill göra något nytt, eller flytta, kan jag lätt ta stenen med mig om jag vill.

Det säger Isak Stålenhag. Han har arbetat som snickare i över 20 år och specialiserat sig på traditionella byggmetoder och restaurering.

– Genom mitt jobb har jag lärt känna traditionella byggmetoder väl och jag ser att husen som byggdes förr har byggts på ett sätt som gör att de håller i många århundraden. Så de gjorde något rätt förr i tiden, säger han.

I området kring Stålenhags fastighet i Åre är de flesta fasadväggarna i Offerdalsskiffer. Det var därför naturligt att använda samma material, även när han skulle bygga uteköket.

– Det kommer att finnas skiffer på marken, och som en bänkskiva på köksbänken. Dessutom kommer det att finnas skiffer runt bakugnen i sten.

Själva uteköket kommer att byggas i amerikansk stil, med ett tak över.

– Det blir en gedigen konstruktion, främst för att skydda mot vädret. Det är också en gammal teknik som är trevlig att visa upp, så det kommer att vara ett äkta hantverk. Att få tak över huvudet gör också att vi kan använda uteköket på vintern, förklarar han.

Stålenhags plan är att uteköket ska vara klart under sommaren. Under det senaste året har han dock tänkt flera gånger ”Om det hade varit färdigt nu…”. För att göra uteköket så trevligt som möjligt, även på vintern, kommer en öppen spis att utgöra kärnan i köket.

– I Sverige, precis som i Norge, har det vidtagits åtgärder i samband med pandemin och restriktioner för hur många som kan träffas inomhus. Utomhus har det dock funnits större möjligheter för människor att träffas. Så om inte annat har jag saknat att ha en fin uteplats som folk kunde träffas på, förklarar han.

Förutom bänkskivan av skiffer och öppen spis i mitten, bör uteköket rymma ett antal små och stora element.

– Jag kommer att dra in vatten, åtminstone kallvatten, som jag också kan koppla till trädgårdsslagen. Dessutom kommer det naturligtvis att finnas plats för grillning, och jag funderar också på att installera en spishäll, säger Stålenhag.

Själva juvelen blir dock pizzaugnen i mursten. Den kommer att byggas utav en av Stålenhags bästa vänner, som bygger och installerar bakugnar. Här kommer några tips för dig som planerar en pizza- eller bakugn

Det kommer att bli coolt för oss båda. Så vi planerar att påbörja själva byggnadsarbetet i slutet av maj och tillbringa kvällar och helger med det fram till sommaren.

Av den anledningen är de båda villiga att lägga ner tid.

– Vi bygger inte spisen eller uteköket för kunder, så vi har inte satt några gränser. Samtidigt är det något jag räknar med att jag kan visa kunder, så det blir en del marknadsföring för oss båda, avslutar han.